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TITOLO: Sagra delle Fettuccine

TESTO: La Sagra delle Fettuccine di Grotte Santo Stefano, nella Tuscia, è un appuntamento goloso che si svolge ormai da dodici anni nella frazione viterbese. La fettuccina, pasta fatta a mano tipica del territorio laziale, realizzata con farina, uova e sale, è la protagonista degli stand gastronomici della sagra. Il piatto è accompagnato da diversi sughi della tradizione locale, e in sagra si può assaggiare proprio il “Tris”, composto da fettuccine al ragù, fettuccine al cinghiale, e fettuccine con sugo ai funghi porcini. Oltre alle fettuccine in menù ci sono anche altri piatti locali: dagli arrosti ai fagioli con le cotiche, dalla trippa ai formaggi e; ovviamente il tutto condito con il buon olio extravergine d`oliva accompagnato da vino locale. Intrattenimento, con musica dal vivo tutte le sere, serate danzanti per gli amanti del ballo, e per i più giovani discoteca sotto le stelle il sabato sera per una festa popolare gradevole e allegra.

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